Bistro Santé

De nouveaux plats basés sur le plaisir de bien manger

Une cuisine goûteuse et basée sur l'alimentation de type méditerranéen, voici ce que les nutritionnistes Élise Latour et Isabelle Froment vous proposent avec le nouveau menu du Bistro. Les 2 nutritionnistes se sont efforcées de créer un menu varié, goûteux et basé sur le plaisir de bien manger.

En effet, poissons, volailles, tofu et légumineuses sont à l'honneur à la table du Bistro. Basé sur une rotation de 5 semaines, le menu assurera une variété.

Les valeurs nutritives de chaque recette ont été soigneusement analysées avant de se retrouver au menu. Soyez assurés que tous les plats sont faibles en gras saturés, en sodium et sans gras trans. D'ailleurs, un cahier à anneaux contenant les valeurs nutritives de toutes les recettes est à la disposition de la clientèle.

Le Bistro offre aussi des nouveaux produits dans sa distributrice et des boîtes à lunch toutes prêtes pour gens pressés.

Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Soupe chou kale	Soupe à l’orientale	Potage aux poireaux	Potage brocoli et chou-fleur	Soupe du jour
Brochette de poulet asiatique, riz basmati entier poivrons et champignons sautés	Poisson croustillant, sauce tartare maison, pommes de terre avec la pelure rôties au four et légumes verts	Chili végétarien	Penne au tofu et légumes	Saumon en croûte d’épices, salade de pommes de terre tièdes à la moutarde et légumes verts

Semaine du 16 janvier

Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Soupe minestrone	Potage aux carottes parfumé à l’orange	Soupe aux légumes et tomates	Crème de céleri et épinard	Soupe du jour
Spaghetti avec sauce à la viande	Lanières de poulet au citron, orge mondée ou riz basmati entier et légumes verts	Saumon mariné saisi, salade de chou et riz sauvage	Chaudrée maritime	Pâté chinois aux lentilles avec haricots verts et amandines

Semaine du 23 janvier

Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Soupe paysanne santé aux légumes	Crème de chou-fleur	Velouté aux carottes	Velouté de chou-fleur au gingembre et cari	Soupe du jour
Quiche aux 5 légumes et salade verte	Saumon à la méditerranéenne, pommes de terre rôties au four et mélange de légumes grillés	Poulet grillé, sauce à l’orange et coriandre, pilaf à l’orge et légumes verts	Cari de légumes d’automne	Pain de saumon à l’aneth et rémoulade au yogourt, purée de pommes de terre et carottes

Semaine du 30 janvier

Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Potage au céleri	Potage brocoli/courge	Soupe tomates et riz	Potage de poireaux et de carottes	Soupe du jour
Quésadillas au saumon et mozzarella et crudités	Tofu marocain et couscous aux 5 joyaux	Filet de porc à la moutarde, salade de pommes de terre tièdes à la moutarde et sauté de légumes	Darne de poisson à la mexicaine, riz basmati et légumes verts	Gratin de volaille et de légumes

Semaine du 6 février

Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Velouté à la courge et curry	Soupe au chou	Soupe à Nancy-Lynn	Soupe végé à l’orge	Soupe du jour
Lasagne végétarienne et salade verte	Poisson sauce vierge, ratatouille de légumes et orge mondée	Casserole de tofu à la méditerranéenne, légumes verts	Poulet sauté au brocoli et vermicelle entier	Coquille St-Jacques et légumes sautés