Centre de médecine préventive et d'activité physique de l'Institut de Cardiologie de Montréal
Suivre  
Top Banner

Bistro Santé

De nouveaux plats basés sur le plaisir de bien manger

Une cuisine goûteuse et basée sur l'alimentation de type méditerranéen, voici ce que les nutritionnistes Élise Latour et Isabelle Froment vous proposent avec le nouveau menu du Bistro.  Les 2 nutritionnistes se sont efforcées de créer un menu varié, goûteux et basé sur le plaisir de bien manger.

En effet, poissons, volailles, tofu et légumineuses sont à l'honneur à la table du Bistro.  Basé sur une rotation de 5 semaines, le menu assurera une variété.

Les valeurs nutritives de chaque recette ont été soigneusement analysées avant de se retrouver au menu.  Soyez assurés que tous les plats sont faibles en gras saturés, en sodium et sans gras trans.  D'ailleurs, un cahier à anneaux contenant les valeurs nutritives de toutes les recettes est à la disposition de la clientèle.   

Le Bistro offre aussi des nouveaux produits dans sa distributrice et des boîtes à lunch toutes prêtes pour gens pressés.

Menu

Semaine du 9 janvier

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Soupe chou kale Soupe à l’orientale  Potage aux poireaux Potage brocoli et chou-fleur  Soupe du jour
Brochette de poulet asiatique, riz basmati entier poivrons et champignons sautés  Poisson croustillant, sauce tartare maison, pommes de terre avec la pelure
rôties au
four et légumes verts
Chili végétarien  Penne au tofu et légumes Saumon en croûte d’épices, salade de pommes de terre tièdes à la moutarde et légumes verts

 

Semaine du 16 janvier

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Soupe minestrone Potage aux carottes parfumé à l’orange Soupe aux légumes et tomates Crème de céleri et épinard  Soupe du jour
Spaghetti avec sauce à la viande Lanières de poulet au citron, orge mondée ou riz basmati entier et légumes verts Saumon mariné saisi, salade de chou et riz sauvage  Chaudrée maritime Pâté chinois aux lentilles avec haricots verts et amandines

 

Semaine du 23 janvier

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Soupe paysanne santé aux légumes Crème de chou-fleur Velouté aux carottes Velouté de chou-fleur au gingembre et cari  Soupe du jour
Quiche aux 5 légumes et salade verte Saumon à la méditerranéenne, pommes de terre rôties au four et mélange de légumes grillés Poulet grillé, sauce à l’orange et coriandre, pilaf à l’orge et légumes verts Cari de légumes d’automne Pain de saumon à l’aneth et rémoulade au yogourt, purée de pommes de terre et carottes

 

Semaine du 30 janvier

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Potage au céleri Potage brocoli/courge Soupe tomates et riz Potage de poireaux et de carottes  Soupe du jour
Quésadillas au saumon et mozzarella et crudités Tofu marocain et couscous aux 5 joyaux Filet de porc à la moutarde, salade de pommes de terre tièdes à la moutarde et sauté de légumes Darne de poisson à la mexicaine, riz basmati et légumes verts Gratin de volaille et de légumes

 

Semaine du 6 février 

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Velouté à la courge et curry Soupe au chou Soupe à Nancy-Lynn Soupe végé à l’orge  Soupe du jour
Lasagne végétarienne et salade verte Poisson sauce vierge, ratatouille de légumes et orge mondée Casserole de tofu à la méditerranéenne, légumes verts Poulet sauté au brocoli et vermicelle entier Coquille St-Jacques et légumes sautés