Les multiples bienfaits des grains entiers sur la santé cardiovasculaire
Plusieurs études montrent que la consommation régulière de grains entiers peut diminuer significativement le risque d’événements coronariens et de mort prématurée. Par exemple, les résultats de trois méta-analyses récentes (Zong et coll., Chen et coll., Aune et coll.) indiquent que la consommation quotidienne d’environ 3 portions de grains entiers (une portion = une tranche de pain, 30 […]
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Le mirage des édulcorants
Les sucres ajoutés sont de plus en plus pointés du doigt comme un important facteur de risque d’obésité et de maladies du cœur. Pour diminuer les risques associés à ces sucres, plusieurs personnes se tournent vers les édulcorants de synthèse comme l’aspartame ou le sucralose (Splenda) : puisque ces substances miment le goût sucré mais sont […]
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La stratégie machiavélique des fabricants de boissons sucrées
Plusieurs études démontrent que la consommation d’aliments contenant des sucres ajoutés, en particulier les boissons gazeuses, est associée à une hausse du risque d’obésité et de plusieurs maladies chroniques. Il n’y a donc pas de doute qu’une réduction de cette consommation de boissons gazeuses (et des boissons contenant des sucres ajoutés en général) est une […]
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L’OMS appuie la taxation des boissons sucrées
Un rapport de l’Organisation mondiale de la santé conclut qu’il existe suffisamment de preuves montrant que l’imposition de taxes sur les boissons sucrées se solderait par une réduction de leur consommation. En se basant sur les résultats obtenus dans certains pays qui ont imposé ce type de taxe, l’OMS estime que l’augmentation des prix des boissons […]
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La mauvaise alimentation, principal facteur de risque de mort prématurée dans le monde
Un important rapport publié par un comité d’experts du Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition montre que les maladies liées à une mauvaise alimentation font perdre plus d’années de vie et d’années en bonne santé que celles causées par le tabagisme, l’alcool et les drogues et les rapports sexuels non protégés. Cette situation est […]
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Un défi de groupe pour faire la promotion des saines habitudes de vie
Une trentaine de participants font l’ascension du plus haut sommet du nord-est des États-Unis et amassent plus de 40 000 $ pour la Fondation ÉPIC Montréal, le 31 août 2016 – Grimper le mont Washington, c’est ce qu’ont réalisé, le 26 août dernier, des membres et employés du Centre de médecine préventive et d’activité physique de […]
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L’assiette santé d’Harvard
Voici l’assiette santé de l’école de santé publique de Harvard avec laquelle nos professionnels sont tout à fait en accord. En fait l’assiette santé du Centre ÉPIC de l’ICM est presque identique. Pour en savoir plus sur l’assiette santé de Harvard cliquez ici.
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Restreindre la vente de boissons énergisantes aux moins de 16 ans
Une lettre ouverte publiée dans La Presse + que j’ai contresignée avec d’autres intervenants qui oeuvrent dans différents milieux. Une consommation régulière de ces boissons, qui contiennent une quantité importante de sucre et de caféïne, est associée à de nombreux risques pour la santé. Pour lire la lettre cliquez ici.
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Diminuer la malbouffe autour des écoles
Voici une lettre ouverte publiée dans le Journal de Montréal pour diminuer les restaurants de malbouffe autour des écoles. Pour lire la lettre cliquez ICI.
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Le gras dans l’alimentation : une question d’équilibre
Certains gras sont-ils en voie d’être réhabilités ? J’en discute avec Francis Reddy à l’émission Bien dans son assiette sur les ondes d’ICI Première. Pour écouter l’entrevue.
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